Plan de gestion des matières résiduelles du Hyatt

Client

Hyatt Regency Montréal

Description du mandat

Développer un plan de gestion des matières résiduelles pour le Hyatt Regency, Montréal, visant les matières recyclables et organiques.

Objectifs du mandat

Documenter l’état des lieux.
Définir les paramètres du programme de récupération quant aux équipements requis et au cheminement des matières. Recommander des types de bacs et leur localisation sur des plans.
Appuyer le projet par des études de cas de cuisines d’envergure.